La actualidad láctea

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El campo en relación a los tambos, la problemática y el oficio.

Fernando Zubillaga, productor tambero de Lincoln y secretario de AACREA, explicó los diversos temas en “El Pulso de Eduardo Serenellini” por Radio FM Latina 101.1.

“El tambero de hoy es un empresario”, señaló el secretario de AACREA y enumeró las problemáticas que afrontan:

“En esta época del año, es el momento de menor producción por una cuestión estacional”.
“El mes de febrero tiene un 10% menos de días por lo cual, cuando cierra febrero, te falta el 10% de plata”.
“La baja de precios de la industria, entre 10 y 15 centavos”.
“El clima desastroso”.
“Los costos en alza”.

Por lo tanto, Fernando Zubillaga retrató la situación como un “combo explosivo”, ya que el productor la pasa mal y la plata no alcanza.

“¿El problema de la usina, es del mercado o de las regulaciones?”, consultó Eduardo Serenellini

“Los costos lo sufrimos todos”, contestó el productor tambero y aclaró que “la industria se lleva toda la leche”. Por otro lado, manifestó que “las condiciones para los negocios internacionales están complicadas”.

“¿Falta leche en la Argentina?”, preguntó el periodista Serenellini.

“No y consumimos el 80% de lo que producimos”, respondió el entrevistado y subrayó que “tiene que haber instituciones que puedan tener la visión amplia de tratar de que se genere un espacio para discutir estrategias para hacer a la Argentina mas competitiva”.

Ante esto, Zubillaga exclamó que “hace mucho que no hay una conexión tan fuerte entre las demandas internacionales y la capacidad que tiene nuestro país” y agregó que “toda la zona productiva puede producir el 50% más de leche que lo que produce hoy”.

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